Laktóz pozitív baktériumok
Erwinia Plesiomonas A bélbaktériumok egy részének sajátossága, hogy erjesztik a laktózt; ilyenek az ún. Escherichia, Enterobacter, Klebsiellaszemben a laktóz-negatívokkal pl. Salmonella, Shigella, Proteus. A szénhidrátok erjesztésén kívül jellemző faji tulajdonság laktóz pozitív baktériumok aminosavak hasznosítása is, a fajok és törzsek azonosításánál nagy fontosságúak továbbá a szerológiai tulajdonságok.
Az orvosi mikrobiológia tankönyve | Digitális Tankönyvtár
A felületi antigéneknek három fő csoportja van: az O antigének a sejtfal lipopoliszacharidjaia K antigének tokanyagok és a H antigének az ostorok fehérjéi. A szerológiai tulajdonságok alapján a bélbaktériumok közt igen sok szerotípust különböztetnek meg; ezek meghatározása különösen fontos hpv tedavisi krem klinikai diagnosztikában.
Enterobacteriaceae A bélbaktériumok családja — és annak jellegzetes faja, az Escherichia coli —, valamennyi mikroorganizmus közül a legtöbbet és legrészletesebben tanulmányozott baktériumok. A biokémiai, genetikai, molekuláris biológiai kutatásnak egyaránt fontos alanyai, míg vizsgálatuk nélkülözhetetlen a klinikai gyakorlatban, az élelmiszer-higiéniában, az állategészségügyben és a növénykórtanban.
Jelentőségüknek megfelelően rendszerezésük is rendkívül részletes, a családot több mint 40 nemzetségre taglalták, amelyekben mintegy 70 fajt írtak le.
- Kenőcs kis papillómákból
Rendszerezésük azonban még nem végleges; a molekuláris vizsgálatok szerint több nemzetség polifiletikus, több faj közelebbi rokonságot mutat más nemzetségekkel, mint sajátjának más fajaival, továbbá nemzetség-szintű besorolást nyertek olyan bélbaktériumok, amelyek valójában faji szinten azonosak pl a Laktóz pozitív baktériumok négy fajának rRNS szekvenciája azonos az E.
Gyakorlati szempontok azonban indokolják az elkülönítés fenntartását, illetve gátolják a feltárt filogenetikai kapcsolatok érvényesítését. A bélbaktériumok jó része az emberi és állati bélcsatorna lakója, és ott megtelepedve veszélyes kórokozó. A gasztroenteritisz gyomor-bélmegbetegedések elsődleges közvetítője az élelmiszer és az ivóvíz. A bélbaktériumok sokféle más betegséget is laktóz pozitív baktériumok, és — nevükkel ellentétben — a bélcsatornán kívül is találhatók, sőt szaprobiontaként csak természetes élőhelyeken fordulnak elő vagy növényi kórokozók.
Az Escherichia fajok többsége, a Shigella és Salmonella fajok mindegyike az emberi és állati bélcsatornában él. Laktóz pozitív baktériumok rokonságuk annyira szoros, hogy egyetlen nemzetségbe foglalásuk indokolt lenne, ennek ellenére még az átmeneti tulajdonságú, köztes fajokat is külön nemzetségekbe sorolták pl. Edwardsiella, Levinea, Citrobacter. A kólibaktérium E. A Salmonella és Shigella fajok mind kórokozók, emlősőkben, madarakban, hüllőkben egyaránt különböző megbetegedéseket váltanak ki, egyes fajok, illetve szerotípusok az ember specifikus kórokozói, a hastífusz, paratífusz, vérhas jellegzetes kórképeivel.
Ugyancsak szoros rokonság fűzi össze az Enterobacter és a Klebsiella fajokat. Többségük a természetben talajban, vizekben, növényeken és az állati szervezetben élő szaprobionta, élelmiszerekben is gyakoriak.
Csak néhány fajuk kórokozó, sokuk azonban alkalmi patogén, amelyek elsődlegesen nem a bélcsatornát, hanem a szervezet más részeit légzőrendszert, húgyutakat fertőzik. Hozzájuk közeli nemzetség a Serratia, amelynek több faja piros festékanyagot termel. A heterogén nemzetségből választották le a Hafnia és az Obesumbacterium fajokat, ezek élelmiszerekben, illetve sörökben okoznak romlást.
A család parazita elleni diéta kórokozó tagjait az Erwinia nemzetségbe foglalták, azonban ez is polifiletikusnak bizonyult.
A pektinbontó képességű, növényekben lágyrothadást okozó Erwinia carotovorát és hasonló fajokat a Pectobacterium, a hajtásszáradást és más betegségeket okozó egyéb fajokat a Bremeria és Pantoea nemzetségekbe sorolták át.
Ezekkel olykor élelmiszerek növényi nyersanyagain találkozhatunk. A Proteus nemzetséget az erős mozgási képesség laktóz pozitív baktériumok a karbamidbontás jellemzi, csaknem mindegyik fajt más-más nemzetségbe osztották Morganella, Providencia. Fehérjebontó képességük miatt főleg rothadó anyagokban, szennyvízben találhatók, húskészítményeken is előfordulnak, alkalmi kórokozók is lehetnek.
A régebben Pasteurella néven leírt baktériumok egy részét a bélbaktériumok közé sorolták, a Yersinia nemzetségbe. Így került ide az emberiség történelmének egyik legrettegettebb betegségét, a pestist okozó baktérium Y. Tüneteit a nyirokcsomók gyulladását és terjedési módját légúton vagy a patkánybolhával közvetítve tekintve lényegesen különbözik a többi kórokozó bélbaktériumtól. Egy másik faj, a Y.
Az egyéb bélbaktérium-nemzetségek között találunk rovarpatogéneket és intracelluláris szimbiontákat pl. Buchnera, Xenorhabduspuhatestűek kórokozóit Buttiauxellacsak vizekben előfordulókat Budvicia, Pragiatovábbá humánpatogéneket, amelyek sorában, a molekuláris módszereknek is köszönhetően, egyre újabbakat írnak le pl.
Élelmiszer-mikrobiológia | Digitális Tankönyvtár
Ewingella, Leminorella, Moellerella, Tatumellatöbbnyire csak egy-egy faj alapján. Néhány nemzetség tagjait élelmiszerekből, tejből, zöldségekből, sörből is izolálták pl. Cedecea, Kluyvera, Leclercia, Rahnella.
Vibrionaceae A bélbaktériumokkal rokon, fakultatív anaerob, erjesztő, de poláris ostorú és oxidáz-pozitív baktériumokat felölelő család, számos nemzetséggel. A Vibrio nemzetségnek több mint 30 faja ismert, közülük kiemelkedő jelentőségű a Vibrio cholerae, amely súlyos bélbetegséget okoz. Fertőzött ivóvízzel terjed, több fejlődő országban, a rossz higiéniai viszonyok közt élő népességben ma is tömegesen szedi áldozatait.
A vibriók általában vizekben, tengerekben, víziállatokban élnek.
A rákokat, kagylókat, halakat többnyire nyersen fogyasztók körében bélfertőzést okozhat a Vi. Alteromonadaceae Újabban elkülönített család, amelybe mások mellett a bélbaktériumok és a vibriók közti sajátosságokat mutató két nemzetséget is beosztottak, ezek az Aeromonas és a Plesiomonas. Főleg a vizekben élő baktériumok, amelyek patogének lehetnek hideg- és melegvérű állatokra egyaránt. Emberben alkalmi patogének, élelmiszerekkel közvetítve bélfertőzést okozhatnak. Előfordulnak fagylaltban, zöldségeken, halakban.
Zymomonas A gamma-proteobaktériumokhoz tartozó előző három családdal szemben ez a nemzetség a béta-proteobaktériumok közé tartozik.
A BAKTÉRIUMOK AZONOSÍTÁSA: BIOKÉMIAI REAKCIÓK. Krizsán Gergely dr. - PDF Ingyenes letöltés
Különleges erjesztési módja, amely az Entner-Doudoroff-úton folyik, megkülönbözteti a bélbaktériumoktól. Csak a glükózt, a fruktózt és a szacharózt erjeszti etanollá és szén-dioxiddá.
Erjedő növényekben, sörben fordul elő, egyes országokban alkoholos italok készítésére is használják pulque, cider.
Campylobacter Ezeket a hajlott, gyakran spirális és csavar alakú baktériumokat eredetileg a vibriók közé sorolták, a molekuláris vizsgálatok szerint különálló filogenetikai vonalat képeznek az epszilon-proteobaktériumok osztályában. Bár poláris ostorral mozognak, a vibrióktól eltérően mikroaerofilek és a szénhidrátokat nem erjesztik. Emberre leginkább veszélyes a Cb. Igen nagy törzs, amelybe közel nemzetség és mintegy faj tartozik.
Az élelmiszer-ipari szempontból érdektelen sejtfal nélküli baktériumoktól Mollicutes osztály eltekintve, a másik két osztály Clostridia és Bacilli kiemelkedően fontos élelmiszer-vonatkozású baktériumok rendjeit foglalja magába, mint a klosztridiumok Clostridialesilletve a bacillusok Bacillales és a tejsavbaktériumok Lactobacillales.
Mind a klosztridiumok, mind a bacillusok jellemző tulajdonsága, hogy nyugvó állapotú kitartó képletet, endospórát hoznak laktóz pozitív baktériumok, amely a hőmérsékletnek és más kedvezőtlen hatásoknak ellenáll. E különleges sajátosság rendszertanilag mégsem meghatározó bélyeg, mivel egyrészt endospórát más baktériumcsoportoknál is találunk, másrészt mind a klosztridiumok, mind a bacillusok több olyan családra oszlanak, amelyek spórás és spórátlan nemzetségeket egyaránt tartalmaznak.
A rendszerezés ebből eredő problémáit nem taglalva, a következőkben előbb a Firmicutes törzsbe tartozó jelentős spórátlan nemzetségeket, majd a spórásokat tekintjük át, végül az endospóra szerkezetét és tulajdonságait.
Staphylococcus Gram-pozitív kokkuszok, osztódás után szabálytalan sejtcsomókat alkotnak.
Fakultatív anaerobok, glükózból és más cukrokból savat képeznek, de gázt nem. Ez és oxidáz-negatív voltuk különbözteti meg őket a Micrococcusoktól, amelyek szigorúan aerobok és oxidáz-pozitívok.
A Staphylococcus nemzetség igen nagy, 35 faja és 18 alfaja van. A környezetben, talajban, vizekben, növényeken elterjedt szaprobionták, sok faj az emberi, állati szervezet ártalmatlan lakója, de alkalmi kórokozóvá válhat.
A BAKTÉRIUMOK AZONOSÍTÁSA: BIOKÉMIAI REAKCIÓK. Krizsán Gergely dr.
A bőr és nyálkahártyák mikrobiotájának jellegzetes tagjai a Sta. A patogenitás nem egyértelmű faji tulajdonság, a fajon belül egyes törzsek patogenitása változó. A megbetegedés a kültakaró, súlyosabb esetben belső szervek gyulladásával, gennyesedésével jár. A koaguláz-pozitív S. Néhány koaguláz-negatív sztafilokokkusz faj pl. A Staphylococcus nemzetségből újabban választották le az oxidáz-pozitív fajokat Macrococcus néven; a M.
Kurthia, Brochothrix, Listeria Pálcaalakú spórátlan baktériumok, a Kurthia aerob, a másik kettő fakultatív és tejsavas erjedést végez. Egyéb jellemzőiket a 3. A Gram-pozitív baktériumok, különösen az aktinomiceták rendszerezésében lényeges ismérv a sejtfal összetétele, különösen a muraminsavhoz csatlakozó tetrapeptid lánc diaminosavának fajtája, amely lehet L,L- vagy mezo-diaminopimelinsav, lizin, ornitin, olykor egyéb.
